Michigans landbrugsmæssige mangfoldighed er et af dens mirakler, især i sommer- og efterårshøstsæsonerne.
For folk i Michigan er det dog stadig en skræmmende opgave at finde ud af logistikken bag levering af lokalt fremskaffede fødevarer, og de er ivrige efter at gøre det nemmere at få friske fødevarer fra lokale gårde.
At vide, hvor hendes mad kom fra, tiltrak Ami Freudigman. Hun sagde, at hun kan lide konceptet med at købe landbrugsprodukter og kød fra lokale gårde, som gennemgår minimal forarbejdning, før de når forbrugerne.
Blåbærrene i Freudigmans online ordre på dagligvarer er hovedpersonerne i denne historie.
De vil hjælpe med at forklare, hvordan Michigan farm-to-family, en leveringstjeneste for dagligvarer baseret på et simpelt friskvaremarked i byen Genoa, kan opnå sin mission om at levere fra jord til bord.
Filialchef Tim Schroeder sagde, at Michigan Farm-to-Family fokuserer på naturlige produkter dyrket på gårde i Michigan.
"Vi fokuserer primært på produkter af høj kvalitet, og flere er håndlavede og nicheprodukter, som man ikke kan finde," sagde Schroeder.
Tony Gelardi, ejer af Simply Fresh Market, sagde, at folks travle liv gør det svært for dem at håndtere mad, især når de ønsker naturlige helseprodukter fra lokale avlere.
"Vi vil gerne have, at flere mennesker ved, hvem der ikke kan komme på landmandsmarkedet. De kan levere varer," sagde Gelardi.
Posen med blåbær, der blev leveret til Freudigmans dør, blev dyrket på Better Way Farms i Grand Junction. Familielandbrug anvender regenerative landbrugsmetoder, og deres primære gårde er økologiske gårde, der er certificeret af det amerikanske landbrugsministerium.
Gårde i Livingston County leverer oksekød, hvidløg, løg og andre grøntsager. Michigan Farm to Family samarbejder med 20 til 30 gårde i Michigan og en gård på grænsen til Indiana. De leverer fjerkræ, geder, lam, frugt og grøntsager. De tilbyder også færdiglavede måltider fra Simply Fresh Market og Zingerman-produkter, og mere.
Folk kan også bestille mad fra lande uden for staten, såsom bananer, der ikke dyrkes her. Schroeder sagde, at det at tilbyde produkter som bananer kan øge værdien af leveringstjenester og gøre folk mere tilbøjelige til at gennemføre ordrer.
Tilbage til de blåbær: En onsdag tidligere på måneden forberedte plukker Heather Clifton en dagligvarebestilling til den næste dag bag Simple Fresh Market.
Clifton forberedte Floygmans bestilling og placerede bærrene strategisk oven på de andre fødevarer i papkassen, så de ikke blev mast. Hun sagde, at hun ville pakke dagligvarerne omhyggeligt i kasser, så de ankom i god stand og så pæne ud for kunderne.
Efter ordren var bekræftet, opbevarede Clifton blåbær og Freudigmans andre dagligvarer i et køleskab hos Simply Fresh Market natten over for at holde dem friske inden levering.
Fra gård til familie i Michigan skifter gård efter postnummer hver onsdag til lørdag. De leverer varer i Livingston County og omkringliggende områder tre dage om ugen. De transporterer Detroits metro flere gange om ugen. Det længste sted, de kørte, var Grand Rapids.
Da Clifton pakkede blåbærrene, tjekkede Schroeder de dagligvareordrer, der var planlagt til levering torsdag.
Han sagde, at de modtager omkring 70-80 leveringsordrer hver uge. Han mener, at deres to lastbiler muligvis kan håndtere dobbelt så meget gods, og de håber at kunne udvide produktionskapaciteten.
En varevogn fyldt med stjerneblåbær kørte til Northville, hvor Freudmann boede med sin familie. Kassen blev leveret til hendes hoveddør, hvor hun fandt den nu berømte frugt ventende på hende.
Hun sagde, at hun under pandemien begyndte at bestille fra sin familie fra gårde i Michigan. Hun kan bedst lide de landbrugsprodukter, de leverer, og Zingerman's produkter. Zingerman's er en nærliggende virksomhed med beliggenhed i Ann Arbor, der har opnået national anerkendelse og ekspanderet landsdækkende i de seneste årtier.
Hun sagde, at hendes familie forsøgte at spise sundt og begrænse de typer kemikalier, de kommer ind i kroppen. Før pandemien gik de til Plum Market, Whole Foods, Busch's, Kroger og andre butikker for at finde alt, hvad de ønskede.
Hun sagde, at efter pandemien aftager, kan hun stadig bestille dagligvarer fra familien fra gården i Michigan, især fordi hun nu arbejder hjemmefra.
Søndag lavede Freudmann og hendes 6-årige søn, Aidan, blåbærpandekager sammen. Vel vidende at de laver særlige blåbær, der skal blive lokale mediestjerner, brugte de dem til at lave et smilende ansigt, mens pandekagedejen stadig var på komfuret.
Virksomheden blev oprindeligt etableret i 2016 i det små. Den åbnede en butik i Simply Fresh Market i november.
Bill Taylor er fødevareekspert i Ann Arbor og hævder at være chef for foderindsamling. Han drev tidligere Eat Local Eat Natural, en populær virksomhed, der leverer engrosprodukter til restauranter. Virksomheden gik konkurs.
"Langt størstedelen af de dagligvareleveringsfirmaer, man ser, er store virksomheder, fordi de kan skabe infrastruktur til at gøre dette. Jeg tror, vi er i en unik position under COVID."
De har kølelastbiler, og nu har de en stærk position på markedet og har integreret sig i landbrugsbranchen.
Kontakt venligst Jennifer Timar, en Livingston Daily-reporter, på jtimar@livingstondaily.com. Følg hende på Twitter @jennifer_timar.
Opslagstidspunkt: 9. oktober 2021